チキンロールかつ

チキンロールかつ

チキンロールかつの写真

 

鶏むね肉は厚みを半分にしてから更にたたいてのばしてから調理するので、むね肉のパサつきはなくやわらかな仕上がりです。

 

とろーりチーズと大葉がアクセントとなり、メインのおかずはもちろん冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。

 

是非パン粉は生パン粉を使ってサックリと。
お店のようなご馳走かつをご家庭でも楽しめます。

 

 

<材料費&調理時間>

  • 材料費・・・170円(1人分)
  • 調理時間・・25分

 

 

<材料>4人分

 

  • 鶏むね肉・・・・・2枚

    *厚みを半分にして1枚を2等分

  • オクラ・・・・・・8本

    *塩もみして洗う

  • 大葉・・・・・・・8枚
  • とろけるチーズ・・4枚
  • 塩・・・・・・・・適量
  • こしょう・・・・・適量
  • 小麦粉・・・・・・適量
  • 卵・・・・・・・・1個

    *溶いておく

  • 生パン粉・・・・・適量
  • 揚げ油・・・・・・適量

 

 

<作り方>

  1. 鶏むね肉は厚みを半分にしてから2等分し、包丁の背などでたたいて薄くのばして両面に塩・こしょうをふる。
  2. 皮を下にして大葉・チーズ・オクラを乗せ、オクラを軸にしてきつめに巻いていき、巻き終わりに小麦粉を振ってしっかり止める。
  3. 小麦粉・溶き卵・生パン粉の順番に衣をつけて、揚げ油を180℃に熱して肉に火が通るまでサックリときつね色に揚げる。
  4. 食べやすい大きさに切り、皿に盛る。

 

 

 

 

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