タンドリーチキン

タンドリーチキン

タンドリーチキンの写真

 

本格的なインド料理のタンドリーチキン。
本来は骨付き肉を使いますが、鶏むね肉を使っても手軽にスパイシーな美味しさを味わうことができます。

 

ヨーグルトに漬け込むことによりお肉もしっとりとしてほどよい酸味がスパイスと合わさりご飯のおかずにビールにぴったりです。
余ったらサンドイッチの具材にしたり、ほぐしてサラダのトッピングにしても美味しいです。

 

 

<材料費&調理時間>

  • 材料費・・・95円(1人分)
  • 調理時間・・30分(漬け込む時間を除く)

 

 

<材料>4人分

 

  • 鶏むね肉・・・・・2枚
  • ヨーグルト・・・・1カップ
  • カレー粉・・・・・大さじ1
  • ターメリック・・・小さじ1
  • パプリカ・・・・・小さじ1
  • にんにく・・・・・1かけ

    *すりおろす

  • 塩・・・・・・・・小さじ1
  • 黒こしょう・・・・適量

 

 

<作り方>

  1. 保存袋などにヨーグルト・カレー粉・ターメリック・パプリカ・にんにくのすりおろし・塩・黒こしょうを混ぜ合わせ、鶏むね肉を入れてよく揉みこむ。
  2. 時々全体を揉みこみながら1時間〜3時間ほど冷蔵庫でおく。
  3. オーブンを180℃に熱して、中心部分まで火が通るまで20分程焼く(オーブンの機種によって加減する)。
  4. 食べやすい大きさに切ってから皿に盛る。

 

 

 

 

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