もやしドリア

もやしドリア

もやしドリア

 

ドリアにもやしは意外かもしれませんが、クセがなく食感豊かなもやしは万能食材。
和食・中華だけでなく洋食にしてもとても美味しく頂けます。
味のポイントはカレー粉。クリーミーなホワイトソースにピリっとスパイシーさが加わり、大人から子供まで万人受けする味付けです。
カレー粉の量は調整してお好みのピリ辛加減を見つけてみてください。

 

 

<材料費&調理時間>

  • 材料費・・・90円(1人分)
  • 調理時間・・30分

 

 

<材料>4人分

 

  • 合びき肉・・・・・100g
  • もやし・・・・・・200g
  • カレー粉・・・・・小さじ1/2〜1
  • ご飯・・・・・・・4膳
  • バター・・・・・・5g
  • 塩・・・・・・・・ご飯の量に応じて適量

 

  • 牛乳・・・・・・・2カップ
  • 小麦粉・・・・・・大さじ2
  • バター・・・・・・30g
  • ブイヨン・・・・・4g

 

  • とろけるチーズ・・50g

 

<作り方>

  1. テフロン加工のフライパンを熱して合いびき肉を炒め、肉の色が変わったらカレー粉を入れて更に炒め、もやしを加えて手早く炒める。
  2. ご飯4膳とバターを加えて、ちょうどいい塩加減になるように塩で調味する。
  3. 別の鍋にバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら小麦粉を加えてさらりとするくらいまでしっかり炒める。少しずつ牛乳を加えてよく混ぜ、とろみがついたらブイヨンで調味する。
  4. グラタン皿に2のご飯を盛り、3のホワイトソースをかけとろけるチーズをトッピングして、200℃のオーブンで表面に焼き色がつくくらいまで焼く。オーブントースターで焼いてもよい。

 

 

 

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