もやしたっぷりあんかけ焼きそば

もやしたっぷりあんかけ焼きそば

もやしたっぷりあんかけ焼きそば

 

もやしがたっぷりと入ったあんかけ焼きそばです。
もう少しボリュームを出したい時にもやしは大活躍です。
中華風の味付けとも相性よく、とろりとしたあんの中にシャキッとした食感が引き立ちます。
中華麺をカリっと仕上げると、更に食感を楽しめます。
焼きそばにかけるだけでなく、炊き立てご飯の上にたっぷりかけて中華丼にしても美味しく頂けます。

 

 

<材料費&調理時間>

  • 材料費・・・120円(1人分)
  • 調理時間・・20分

 

 

<材料>4人分

 

  • 中華麺・・・・・・4玉
  • 豚肉こま切れ・・・120g
  • もやし・・・・・・200g
  • ほうれん草・・・・1束 *5cm幅に切る
  • 人参・・・・・・・1/2本 *短冊切り
  • ごま油・・・・・・小さじ1
  • 水・・・・・・・・2カップ
  • 鶏ガラスープの素・・ 大さじ1
  • しょうゆ・・・・・大さじ1
  • オイスターソース・・・・・大さじ1
  • 水溶き片栗粉・・・適量
  • サラダ油・・・・・大さじ3

 

<作り方>

  1. 鍋にごま油を熱し、豚肉と人参を炒める。
  2. 少し人参がしんなりしてきたら、もやしとほうれん草を加えて炒め合わせ、水・鶏ガラスープの素・しょうゆ・オイスターソースを加えて調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  3. フライパンに油を熱し、中華麺を両面香ばしい色がつくまで焼く。
  4. 皿に中華麺を盛り、もやしあんをたっぷりかける。

 

 

 

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