もやしたっぷりハンバーグ

もやしたっぷりハンバーグ

もやしたっぷりハンバーグの写真

 

1人分のお肉は100g以下なのに、ドーンと大きなジャンボハンバーグです。
ボリュームはしっかりあるのにたっぷりもやしが入っているので、ヘルシーでお腹にも家計にも優しいです。
ご飯との相性がよいようにコクのあるソースに仕上げていますが、さっぱりとおろしポン酢だれでも、チーズを乗せてトマトソースをかけても、アレンジ自在です。

 

 

<材料費&調理時間>

  • 材料費・・・95円(1人分)
  • 調理時間・・30分

 

 

<材料>4人分

 

ハンバーグ

  • 合挽肉・・・・・・300g
  • もやし・・・・・・200g

    *粗みじん切り

  • 玉ねぎ・・・・・・小1個

    *みじん切り

  • 卵・・・・・・・・1個
  • 生パン粉・・・・・3/4カップ
  • 牛乳・・・・・・・大さじ1

    *生パン粉にふりかけておく

  • 塩・・・・・・・・小さじ2/3
  • こしょう・・・・・少々
  • ナツメグ・・・・・少々
  • サラダ油・・・・・大さじ1

 

ソース

  • ケチャップ・・・・大さじ2
  • ソース・・・・・・大さじ2
  • バター・・・・・・10g

 

 

<作り方>

  1. フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを茶色っぽくなるまで炒めて冷ましておく。
  2. ボールに合挽肉・塩・こしょう・ナツメグを加え、粘りがでるまでよくこねる。
  3. 卵を加え更にこね、もやし・炒めた玉ねぎ・牛乳にひたしたパン粉を加え、全体をよく混ぜる。
  4. 手に油をつけ、4等分にしたハンバーグのたねを成形する。
  5. テフロン加工のフライパンを中火に熱し、ハンバーグを入れ香ばしい焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で8分程焼く。
  6. ハンバーグを取り出し、同じフライパンにケチャップ・ソース・バターを加え、バターが溶けるまで加熱する。
  7. 皿にハンバーグを盛り、ソースをかける。

 

 

 

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