ビビンバ

ビビンバ

ビビンバの写真

 

もやしとほうれん草がたっぷり入ったビビンバです。
ナムルとして食べるなら薄味でもよいですが、ご飯にかけるなら塩気はしっかりめに。
食べる前によく混ぜ合わせると甘辛い牛肉・ピリ辛キムチ・にんにくとごま油の効いたもやしとほうれん草に温泉玉子が絶妙に絡まりご飯がすすみます。
牛肉は切り落としで十分。1人分のお肉の量は少ないのに食べごたえたっぷりの1品です。

 

 

<材料費&調理時間>

  • 材料費・・・180円(1人分)
  • 調理時間・・15分

 

 

<材料>4人分

 

もやしナムル用

  • 豆もやし・・・・・・200g
  • 塩・・・・・・・2つまみ
  • しょうゆ・・・・小さじ1/2
  • にんにくすりおろし・・小さじ1/4
  • いりごま・・・・大さじ1
  • ごま油・・・・・大さじ1

 

ほうれん草のナムル用

  • ほうれん草・・・・1わ
  • 塩・・・・・・・1つまみ
  • しょうゆ・・・・小さじ1/2
  • にんにくすりおろし・・小さじ1/4
  • いりごま・・・・大さじ1
  • ごま油・・・・・大さじ1

 

牛肉の炒め用

  • 牛肉切り落とし・・150g
  • 焼肉のたれ・・・大さじ2

 

  • 温泉玉子・・・・・4個
  • キムチ・・・・・・お好みで適量
  • ご飯・・・・・・・4膳分

 

 

<作り方>

  1. 豆もやしは沸騰した湯で6分ほど茹で水気をしっかり切り、調味料と和える。
  2. ほうれん草は沸騰した湯でさっと茹で、水にとって水気をしっかり切り、調味料と和える。
  3. フライパンを熱し牛肉を炒め、肉の色が変わってきたらたれを加えしっかり絡ませる。
  4. 器にご飯を盛り、豆もやし・ほうれん草・牛肉・温泉玉子・お好みでキムチを乗せる。

 

 

 

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